Restoran modülleri · Mutfak ve Servis Yönetimi
← Daynex RestoranMutfak ve Servis Yönetimi
Siparişin alınmasından hazırlanıp servis edilmesine kadar mutfakla salonu birlikte yönetin.
Sipariş mutfak ekranından servise nasıl ulaşır?
Mutfağa iletilen siparişler
Salon veya paket siparişi mutfağın hazırlık işine dönüşür. Kaynak farklı olsa da hazırlanacak siparişin hangi kayda bağlı olduğu görülsün.
Hazırlık durumu
Alındı, hazırlanıyor ve hazır gibi aşamalarla ekibin sıradaki işi anlaşılır olsun. Hazırlık durumunu servis sürecinden kopuk takip etmeyin.
Servis koordinasyonu
Hazır olan sipariş ilgili masaya servis edilsin veya paket teslimine geçsin. Mutfak ile servis ekibi aynı sipariş etrafında çalışsın.
Salon ve paket aynı mutfağa ulaşsın.
Mutfak ekibi bir masa siparişini hazırlarken sıradaki paket siparişini de görsün. Hazır olan yemek masaya servis edilsin; paket olan sipariş teslimat için ayrı ilerlesin.
Mutfak ve Servis Yönetimi hakkında
Paket siparişleri de mutfak akışına girer mi?
Evet. Paket ve yemek kanalı siparişleri de restoranın hazırlık sürecine bağlanır.
Mutfak yönetimi yalnız yemek hazırlığını mı anlatır?
Siparişin mutfağa ulaşması, hazırlık durumunun izlenmesi ve hazır siparişin servise veya paket teslimine aktarılmasını birlikte kapsar.
Restoranınızın çalışma düzenini birlikte kuralım.
Salon, paket ve online satış ihtiyaçlarınızı paylaşın.